ハンドメイドブログ · 2020/01/11

前々から作ってみたいと思っていたボルシチを作りました！ ビーツを酢を入れた水で３０分ほど茹でてそのまま冷まし、皮をむいてせん切りに。 同じようにせん切りにした野菜とスペアリブと一緒に煮込みました。 ビーツが入って鉄分たっぷり！ほのかな酸味と独特の土くささがありますが、サワークリームが入ることでビーツのクセがやわらぎ食べやすくなります。...

ハンドメイドブログ · 2019/07/02

今日７月２日は半夏生。 夏至の時期の最後で、ここから本格的に暑くなると言われているそうです この日はたこを食べるといいとか。 タウリン豊富だから、夏バテにいいというところからきてるのかな？？？と思ったら、田植えした稲がたこのように根付くようにと思いを込めているのだそうです。...